饅頭是國(guó)人吃了3000多年的傳統(tǒng)面制主食，也算得上是國(guó)人的z愛(ài)之一，尤其是北方人幾乎是餐餐離不了饅頭。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)縣級(jí)城市中有70%的家庭經(jīng)常從市場(chǎng)上買(mǎi)饅頭，地級(jí)城市是80%，大、中型城市占到99%。在我國(guó)大部分地區(qū)，尤其是北方地區(qū)，饅頭是多數(shù)家庭一日三餐的*食品，是百姓生活中不可替代的代表性主食食品。饅頭在中國(guó)食用人數(shù)之多、食用地域之廣、食用頻度之高、食用數(shù)量之大，均說(shuō)明饅頭主食消費(fèi)市場(chǎng)巨大。刀切饅頭成型機(jī)適用于食堂、旅館、飯店、廠礦企業(yè)、招待所及學(xué)校部門(mén)等使用，饅頭機(jī)的市場(chǎng)需求很大，這正是饅頭機(jī)設(shè)備發(fā)展的大好趨勢(shì)。

　　購(gòu)買(mǎi)刀切饅頭成型機(jī)后，你需要知道這些：

　　1.面料的揉制：將10-25斤面粉放入適量酵母泡打及面包改良劑并加入5-12.5斤左右的水。用和面機(jī)攪拌成團(tuán)。

　　2.面料的揉軋：將面團(tuán)放入全自動(dòng)和面機(jī)中反復(fù)揉軋，成為條狀的面料。

　　3.調(diào)試設(shè)備：根據(jù)生產(chǎn)的饅頭需要調(diào)試好刀切饅頭機(jī)，只要在次生產(chǎn)調(diào)試好，下次就不用調(diào)試了。

　　4.生產(chǎn)饅頭：把面料放入進(jìn)面輸送帶，開(kāi)動(dòng)刀切饅頭機(jī)，設(shè)備將自動(dòng)生產(chǎn)刀切饅頭；當(dāng)?shù)肚叙z頭從輸送帶傳送出來(lái)時(shí)，把饅頭盛放在盤(pán)里（籠里）。

　　5.饅頭的蒸制：待醒發(fā)到位即可蒸制，注意掌握成型的饅頭發(fā)酵和蒸氣火力大小。以保證饅頭的蒸制效果。

　　刀切饅頭成型機(jī)是食品機(jī)械行業(yè)創(chuàng)新型產(chǎn)品，它符合國(guó)家食品機(jī)械、食品衛(wèi)生規(guī)定及要求。清潔衛(wèi)生工作效率高，被廣泛使用于各個(gè)食品領(lǐng)域，制作出來(lái)的饅頭比手工揉制的饅頭食之有口勁，香而可口，不影響?zhàn)z頭的口感。揉制出的饅頭要比手工揉制的饅頭外形光滑美觀，且比手工揉制的饅頭更富嚼勁。

　　刀切饅頭成型機(jī)的出現(xiàn)做到了：機(jī)械做出的饅頭比手工饅頭好吃，機(jī)械設(shè)計(jì)與饅頭工藝的相匹配。無(wú)需任何增白劑的使用，可使饅頭蒸出自然麥香味。其制作出的饅頭味道可口松軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，比傳統(tǒng)做饅頭的速度快，可輕松實(shí)現(xiàn)適合大量生產(chǎn)和批發(fā)。特別適合大型商場(chǎng)和饅頭批發(fā)。設(shè)備操作簡(jiǎn)單、生產(chǎn)效率高、干凈衛(wèi)生。且集中生產(chǎn)的機(jī)械饅頭而言，由于日產(chǎn)量大，成本降低，可實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)和費(fèi)用比作坊式生產(chǎn)要占的優(yōu)勢(shì)！